「搜索全讯网请介绍」糖醋加陈皮,这味道真是挡不住,酸甜开胃好吃得很

作者: 手机网投网址 时间:2020-01-09 10:35:25 阅读量:825

「搜索全讯网请介绍」糖醋加陈皮,这味道真是挡不住,酸甜开胃好吃得很

搜索全讯网请介绍,天气是越来越冷了,所以在饮食上也是要有一些调整,适合多吃一些热量高的食物,比如排骨就是最好的选择之一。排骨的营养价值肯定是不用怀疑的,口感也特别的好。要说喜欢吃什么味的排骨,糖醋味就是我比不可少的选择之一了,酸酸甜甜的味道超级好。

一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖,这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点,少油,最后再加入冰糖,中小火焖煮,特别是加了陈皮,让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸,独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击。

排骨的做法有很多,比如油炸的,红烧的等等,不同的做法出来的口味也有区别。今天我们要学习的排骨做法糖醋的,不过里面会加上一个陈皮食材哟,做出来味道很是不错呢。

我们常见的陈皮,就是生活中已经干燥成熟了的果皮,吃水果时剥取下来果皮,将它们晒干或低温干燥,可以当做药材使用,而且还有治疗脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多的功效!而在日常生活中,我们用的最多的大概就是炖肉、煲汤时使用了。

【陈皮糖醋排骨】

需要准备的食材:排骨,冰糖,酱油,料酒,陈皮,生姜,香葱,适量的食盐,热水,少许食用油

【烹饪步骤】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将排骨处理一下,买回来的骨头要切成块状,在买的时候就可以让老板切好。然后将其清洗一下,再准备半锅的清水,将排骨放进去,煮开了之后将表面的浮渣去掉,然后将排骨捞出来冷水过一遍;

第二步、然后用厨房纸将排骨表面的水擦干,要是家里没有的话就多沥水一会,如果里面有水的话在炒的时候容易喷溅油;

冰糖、甘汁园冰糖1000克,一大罐冰糖,混糖水,做糖色,调味做菜都很好,喜欢就看看吧。

第三步、炒锅洗净烧热,锅中倒入少量的食用油,然后将生姜丝和香葱段都放进去煸炒,爆香是很重要的。小火煸炒出香味之后将葱姜捞出去扔掉;

第四步、然后将沥水好的排骨放在里面小火煎制,其实这就是油炸排骨,这主要是将排骨里面的油炸出来。在煎的过程中要控制好火候,要准备一个筷子,一边煎的时候也要一边的翻面,一直到排骨的两面都煎到微微焦黄;

第五步、锅中放酱油,料酒,食醋,冰糖,继续的进行翻炒,要翻炒到排骨完全上色。然后将热水倒在锅里,水量要盖过排骨,然后将陈皮放进去,大火煮开了之后,继续用小火慢慢的炖,大概需要炖四十分钟;

第六步、最后等汤汁变少,添加少许的细砂糖和食盐,装盘;

这美味的陈皮糖醋排骨就做好啦,营养美味,超级好吃有没有。这样做的排骨才是好吃的呢。

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